A chili átjárja és gyógyítja az egész tested

Amikor bekapunk egy falatot a kedvenc chilis ételünkből, elsőként emésztőrendszerünk reagál. A capsaicin azonnal munkához lát: serkenti a gyomorsav termelését, ami kulcsfontosságú az ételek lebontásában. Ez a fokozott savtermelés segít a tápanyagok hatékonyabb felszívódásában, ami különösen előnyös lehet azok számára, akik emésztési problémákkal küzdenek.

A capsaicin azonban nem áll meg itt. Stimulálja a bélmozgást is, ami javíthatja az emésztést és segíthet megelőzni a székrekedést. Ez a hatás különösen hasznos lehet azoknak, akik ülőmunkát végeznek vagy rendszeresen küzdenek emésztési nehézségekkel.

Érdekes módon, bár sokáig azt gondolták, hogy a csípős ételek növelik a gyomorfekély kockázatát, a kutatások épp az ellenkezőjét mutatják. A capsaicin valójában védelmet nyújthat a gyomorfekély ellen. A capsaicin ugyanis serkenti a gyomor nyálkahártyájának védelmi mechanizmusait, fokozza a védő nyálka termelését, és gátolja a gyomorsav túlzott termelődését. Egy 2006-os tanulmány szerint a rendszeres chilifogyasztás akár 53%-kal is csökkentheti a gyomorfekély kialakulásának kockázatát.

Keringési rendszerünk és a capsaicin kapcsolata

Kutatások szerint a rendszeres chilifogyasztás hozzájárulhat a vérnyomás csökkentéséhez, mert a capsaicin aktiválja az ún. TRPV1 receptorokat, amelyek szerepet játszanak a vérnyomás szabályozásában. Ez a hatás különösen fontos lehet a magas vérnyomással küzdők számára.

A capsaicin emellett segíthet a koleszterinszint szabályozásában is. Egy 2017-es kínai tanulmány kimutatta, hogy a rendszeres chilifogyasztás csökkentette a „rossz” LDL-koleszterin szintjét, miközben növelte a „jó” HDL-koleszterin mennyiségét a vérben. Ez a kettős hatás rendkívül előnyös lehet a szív- és érrendszeri egészség szempontjából.

De a capsaicin jótékony hatásai itt sem érnek véget. Ez a vegyület gátolhatja a vérrögök kialakulását is, ami kulcsfontosságú lehet a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívroham és a stroke megelőzésében. A capsaicin ugyanis csökkenti a vérlemezkék összetapadását, ami a vérrögök kialakulásának első lépése.

Immunrendszerünket is erősíthetjük a chilivel!

Immunrendszerünk is profitálhat a chili capsaicin tartalmából, ugyanis ez a a vegyület erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ezért segíthet mérsékelni a krónikus gyulladásos folyamatokat a szervezetben. Ez különösen fontos, hiszen a krónikus gyulladás számos betegség, köztük a szívbetegségek, a cukorbetegség és bizonyos rákfajták kialakulásában is szerepet játszhat.

Az antioxidáns hatás pedig azt jelenti, hogy a capsaicin segít semlegesíteni a szabad gyököket, amelyek károsíthatják sejtjeinket és hozzájárulhatnak az öregedési folyamatokhoz. Egy 2015-ös tanulmány kimutatta, hogy a capsaicin képes aktiválni a szervezet saját antioxidáns rendszereit, ezáltal fokozva a védelmet az oxidatív stressz ellen.

Ezek a hatások nem csak a mindennapi egészségünk szempontjából fontosak, de potenciálisan szerepet játszhatnak bizonyos krónikus betegségek elleni küzdelemben is. Sőt, egyes kutatások arra utalnak, hogy a capsaicinnek rákellenes tulajdonságai is lehetnek. Egy 2019-es tanulmány szerint a capsaicin képes lehet gátolni bizonyos ráksejtek növekedését és terjedését, bár ezek az eredmények még további kutatást igényelnek.

A capsaicin és idegrendszerünk különös kapcsolata

Talán meglepő, de a capsaicin idegrendszerünkre is hat. Bár az erős chili első pillanatban égető érzést okoz, hosszú távon, paradox módon fájdalomcsillapító hatása lehet. A capsaicin ismételt alkalmazása kiüríti az idegvégződésekből a fájdalomérző anyagokat, így hosszú távon csökkenti a fájdalomérzetet.

Ezt a tulajdonságát már ma is kihasználják bizonyos krónikus fájdalmak kezelésében. Például a capsaicin-tartalmú krémeket gyakran alkalmazzák az ízületi gyulladás okozta fájdalom enyhítésére. Egy 2011-es tanulmány kimutatta, hogy a capsaicin-tapasz hatékonyan csökkentette a neuropátiás fájdalmat, ami gyakran jelentkezik cukorbetegség vagy övsömör után.

Ezen túlmenően, egyes kutatások arra utalnak, hogy a capsaicin szerepet játszhat a depresszió és szorongás kezelésében is. A capsaicin befolyásolja az agy bizonyos neurotranszmittereinek, például a szerotoninnak és a dopaminnak a szintjét, amelyek kulcsszerepet játszanak a hangulatszabályozásban. Egy 2014-es tanulmány kimutatta, hogy a capsaicin-fogyasztás javította a depresszió tüneteit egerekben, bár ezt a hatást embereknél még további kutatásoknak kell megerősíteniük.

Anyagcserénk és chili

Sokszor hallani, olvasni azt, hogy a csípős ételek segíthetnek a fogyásban. Nos, ebben lehet némi igazság. A capsaicin képes serkenteni az anyagcserénket, ami hozzájárulhat a kalóriaégetéshez.  A capsaicin aktiválja a barna zsírszövetet, amely a hő termeléséért felelős a szervezetben. Ez a folyamat, amit termogenezisnek nevezünk, energiát igényel, így több kalóriát égetünk el. Egy 2013-as tanulmány kimutatta, hogy a capsaicin-fogyasztás növelte a résztvevők energiafelhasználását és zsírégetését.

Emellett a capsaicin csökkentheti az étvágyat is. Egy 2014-es vizsgálat szerint a capsaicin-tartalmú ételek fogyasztása után a résztvevők kevesebb kalóriát fogyasztottak a következő étkezés során. Ez részben annak köszönhető, hogy a capsaicin növeli a teltségérzetet okozó hormonok szintjét.

Bár önmagában nem csodaszer a súlycsökkentésre, egy kiegyensúlyozott étrend és rendszeres testmozgás mellett a capsaicin hasznos kiegészítő lehet a testsúlykontrollban.

A capsaicin külső alkalmazása

A capsaicint nem csak belsőleg, hanem külsőleg is alkalmazhatjuk. Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt gyakran használják krémekben és tapaszokban, különösen ízületi fájdalmak enyhítésére.

A capsaicin-tartalmú krémek hatékonyan csökkenthetik az ízületi gyulladás okozta fájdalmat. Egy 2010-es tanulmány kimutatta, hogy a capsaicin-krém rendszeres használata jelentősen javította a térdízületi gyulladásban szenvedő betegek állapotát.

Emellett a capsaicint tartalmazó készítményeket alkalmazzák a pikkelysömör kezelésében is. A capsaicin csökkentheti a bőr viszketését és gyulladását, ami enyhítheti a pikkelysömör tüneteit.